關於細嫩做法步驟圖解

汪刺魚，在老家那邊被稱為“黃鴨叫”。吃起來超嫩，沒有什麼腥味。做法也是較為簡單，紅燒、清蒸都是不錯的一道美食。用料汪刺魚4-5條肉末100g料酒1勺生薑1小塊大蒜4瓣老乾媽2勺葱2根肉質細嫩的紅燒汪刺魚的做法1:將買回來...

最近跟雞槓上了用料雞胸肉2塊雞蛋2個麪粉15克澱粉5勺麪包糠30克鹽3克料酒1勺胡椒粉5克五香粉3克勺姜5片蒜5瓣辣椒麪2勺醬油2勺細嫩多汁的炸雞排的做法雞胸肉切片，不要太厚也不要太薄，放蒜片薑片，五香粉、胡椒粉、鹽、料...

比起老豆腐，我更愛吃嫩嫩的水豆腐，口感滑嫩，豆味十足🍲黃豆全身都是寶，做完豆腐的豆渣也可以做成很香的餅噢，一起分享吧🥞🥞用料黃豆120克水1000克內酯3克豆味十足，香滑細嫩的豆腐的做法提前六個小時浸泡黃豆～把黃豆倒入破壁...

竹筍一直是我喜愛的食材，最本真的山野饋贈，是給我牙齒的一種細嫩抵抗，脣齒間脆嫩和欣喜。將初夏的時令轉換表達的淋漓盡致。不知道有木有和我一樣，只要到了季節交替，味覺會突然遲鈍，吃啥都如同嚼蠟一般的停滯。如果要換新味...

雖然是家庭簡易版，但口感一點不差，真的好吃到爆了‼️🥣豆腐腦是中式傳統小吃，通常作為早餐食用，非常有營養。🌸最近樓下賣豆腐腦油條的也不出攤了，突然好想吃，然後就有了今天這個簡易版豆腐腦，省時省力一學就會，你一定得試試‼...

蛋撻。掌握到蛋撻芯細嫩的祕訣了。那就是雞蛋可以用全蛋，但是最多用筷子攪散，蛋抽都不能用，以前蛋撻芯總是很粗糙多孔就是因為把蛋清打發了一點，氣泡很多，然後過濾的也不好，有氣泡就會粗糙。。。今天俏儂蛋撻皮11個，純牛奶19...

牛蛙的口感和青蛙差不多，但是青蛙是益蟲，所以還是選擇吃牛蛙，現殺的牛蛙做出來肉質相當鮮美，一點不比青蛙的口感差哦！用料牛蛙2只青辣椒4個（數量因人而異）芹菜1顆（數量因人而異）料酒2勺澱粉1勺鹽適量郫縣豆瓣1勺花椒適量泡辣椒...

作為湖南的十大經典名菜，真是誰吃誰愛每次做這道菜，甚至不能吃辣的朋友都愛一個人不知道吃什麼時可蒸半個魚頭一碗飯，非常鮮用料魚頭半個剁椒1大勺葱薑蒜末各1勺生抽2勺豆豉1勺蠔油1勺陳醋半勺香醋半勺料酒1勺鹽適量/不...

俗話説，地鮮莫過於筍，河鮮莫過於魚。而紅燒的小鯽魚，以其新鮮嫩滑，汁多味美，獨得我們全家的心頭好。切小料，碼魚，裹粉在鍋裏細細煎着在春天萬物生長的陽光中一切彷彿儀式感一般温柔的鋪開。這首紅燒小鯽魚的高潮部分，是大火炒...

最近超級喜歡東北菜，鐵鍋魚，鍋包肉，粉條，大棒骨……吃不夠。為了減脂，自己燉魚。用料嘎魚3條柱侯醬1勺黃醬1勺料酒1勺味道鮮美肉質細嫩燉嘎魚的做法嘎魚用柱侯醬，黃醬，料酒醃製2個小時鍋中加少許水，燉30-40分鐘即可。...

用料純牛奶1000克白糖100克尚川酸奶發酵劑2克細嫩的老酸奶的做法我感覺燉盅比麪包機做出來的口感好。把燉盅用開水燙過，然後直接放白糖和發酵劑。我比較喜歡簡單粗暴，能簡則簡，一個字，快邊倒入牛奶邊用手動打蛋器攪拌。最...

最近調整飲食，中午多選擇沙拉，但是不懂沙拉的雞胸肉為何是如此淡而無味又柴~吃不完的雞胸肉扔掉好可惜。。低脂低油並不意味着不好吃，所以就琢磨出了這一版的香煎雞胸肉~~順便加些低熱量的蔬菜搭配，這樣營養也就到位了！挑...

#滿足老婆的胃用料大頭蝦20葱1根料酒1勺糖50克姜1片蒜2瓣菜油500克海鮮醬油1勺紅燒大頭蝦肉質細嫩鮮美的做法大頭蝦去頭洗淨備用蒜姜備用1.熱鍋倒油，加入蒜姜2.倒入大頭蝦爆炒至金黃3.倒入料酒和少許醬油翻炒4.加入少...

做出來的戚風蛋糕還可以做肉鬆小貝用料雞蛋9個白砂糖100克麪粉（普通麪粉都可以）180克温水（牛奶亦可）150克色拉油或者是玉米油（味道不重的油都可以）90克超細嫩的戚風蛋糕（可做肉鬆小貝）的做法將蛋黃蛋清分離，蛋清必須要在無油無...

三杯雞裏的三杯，指醬油、胡麻油、台式米酒。整個烹飪過程中不加水，只用這三杯就襯托出雞肉的鹹香柔韌，羅勒也是三杯雞不可或缺的靈魂所在！加入鮮嫩的春筍，又是怎樣一番滋味呢？用料琵琶腿4只、春筍3顆蒜5瓣、姜5片、小米辣1...

廚師長教你：“椒香花鰱”的家常做法，肉質細嫩、椒香鮮辣！用料花鰱900克泡酸菜30克大蒜25克生薑1小塊小米辣35克仔姜40克二荊條50克廚師長教你：“椒香花鰱”的家常做法，肉質細嫩、椒香鮮辣！的做法首先我們準備鮮活的花鰱1條（...

疫情最近有太大的好轉，很多城市都鼓勵復工了。再不復工估計今年很多大型企業就要倒閉了。疫情帶來的經濟重創，希望復工以後會有好轉吧。不過如果能在家辦公的最好還是宅家辦公，這樣會更安全一些。四月份或許就會煙消雲散...

今天分享一個牛肉做法，牛肉鮮嫩多汁，吃上一口滿嘴留香，香辣過癮又下飯，做法也簡單用料牛肉500g大葱1根小米辣3-7個薑絲適量葱爆牛肉‼️肉質細嫩～香辣過癮又下飯的做法1️⃣牛肉切薄片，大葱斜着切片，香辣切小段，生薑切絲2️⃣牛肉➕...

第一次看到這種小沙螺，買了半斤回來炒了一盤香螺沙螺，味道真棒👍用料沙螺半斤紫蘇3根姜6片蒜3瓣小米椒6個豆瓣醬2勺生抽2勺蠔油1勺料酒1勺葱1根雞精1勺（可放可不放）【香辣沙螺】肉質細嫩，香辣開胃下酒菜的做法沙螺鹽水中泡...

我家孩子愛吃蛋糕，所以我經常自己做，口味上不會太甜口感也很細嫩柔軟很好吃呢，每次多做一些，孩子上學帶幾個，和朋友鄰居分享也是非常方便喔……用料雞蛋5個牛奶70克玉米油45克蛋糕粉80克玉米澱粉5克香草精幾滴（沒有可不加）白...

如何將雞胸肉做的美味可口是許多減脂健身愛好者的難題，其實除開煎烤蒸，普通的家常菜做飯也能做出健康好吃的雞胸肉料理，來看看我們的星廚@櫻花兒開帶來的豌豆炒雞胸肉菜譜～用料太陽谷雞小胸一塊豌豆50克胡蘿蔔1根姜一片蒜...

作為在米國的留學生，每當吃飯的時候都無比懷念我大天朝的各種美食，尤其是家的味道。故此，每個在外留學的小夥伴都練就了一身新東方烹飪學校畢業的十八般武藝的技能。沒事兒都會露兩手。今天給大家獻醜了，來自本人綜合各家...

減脂好食材用料雞蛋1個冰水1500克雞胸肉500克玉米澱粉25克洋葱50克蠔油3勺冰水50克（與玉米澱粉調成澱粉水）料酒2勺生薑1小塊黑胡椒2克糖5克食鹽10克低脂細嫩又Q彈的雞肉丸的做法雞胸肉切小塊冷凍1小時至稍微僵硬，或者直...

鮮，即魚🐟羊🐑合成用魚🐟和羊🐑做一道菜，鮮味無比。用料羊排2根巴沙魚柳2條薑片4片洋葱半個大葱1根黃酒20克紅葱頭4個芹菜2根聖女果2個小黃瓜1根食用油200克乾粉100克一道鮮味無比肉質細嫩入口即化的“魚🐟羊🐑鮮”的做...

其實我做的這個雞蛋糕是給寶寶吃的，不過其實不管大人吃還是孩子吃方法都是通用的。我這裏加了一些蔬菜碎和蝦皮碎，主要是要給我家一歲多寶寶用來搭配米飯吃的，我只是順便多做了一點大家一起跟着小寶吃了些。雞蛋糕裏面要...