熱辣辣西式焗蛋

現代人生活節奏快，有時候甚至沒有時間好好吃一頓早餐，那麼這個西式焗蛋就能幫到你了，不僅耗時少，而且材料非常簡單，你可以自行隨意加入番茄、菠菜、茄汁焗豆和西蘭花都可以，健康又營養，你還不快做一道試試？

菜譜來源：宮保太太
備註：該菜譜為蛋奶素

用料  

熱辣辣西式焗蛋的做法  

1. 把茄汁/番茄醬均勻塗在可放入焗爐的小型焗盤中；

2. 加入羅勒及辣椒粉；

3. 在盤底挖出一個小洞，把雞蛋敲開後小心放置於中間；

4. 加入芝士，再以打圈的形式加入忌廉及橄欖油；

5. 再加入少許鹽、牛至及辣椒粉；

6. 焗爐預熱200度，焗10分鐘即可。

小貼士

1）由於焗過的雞蛋為半生熟雞蛋，因此用日本雞蛋比較安全；
2）番茄醬比番茄汁味道更濃郁；
3）由於芝士及番茄汁帶鹹味，為避免過鹹，步驟5可以不加鹽，改為食用時根據具體實際口感加入調味；
4）改用素芝士亦可，但會比較鹹，只用2湯匙會較好。