醇厚濃香法式胡椒牛排

上好的牛排隨便做都好吃，法式牛排有濃濃醬汁，讓人口水直流，就做起來啦

用料  

醇厚濃香法式胡椒牛排的做法  

1. 1.牛排兩面撒鹽和黑胡椒，放入冰箱，醃漬半小時
   2.黃油一勺，牛排每面大火煎3分鐘左右，擺盤
   3.洗鍋，鍋燒熱，加黃油一勺，奶油，芥末仔醬，淋在牛排上
   4.同時，西藍花焯水，擺盤，撒鹽和黑胡椒
   5.同時，麪包用空氣炸鍋，烤直焦黃，擺盤，撒鹽和黑胡椒
   
   品鑑：
   精華就在於醬汁，裹上醬汁的牛排口感醇厚細膩，沒有直接煎出來的硬。麪包酥脆，蘸上醬汁也口感爆滿。
   

小貼士

1.我個人習慣搭配口味清淡的焯水蔬菜，而且方便。也可以換成加油烤制的蔬菜
2.主食我是隨手用的麪包，可以換成烤土豆
3.我用煎牛排出的油，所以牛排上的醬汁帶一點黑色。如果洗鍋後用黃油，醬汁就會更偏黃，色覺上更好看
4.醬汁裏有奶油熱量較高，好吃也不要貪吃哦
5.牛排我就用的USDA choice ribeye，邊邊有肥肉，我個人喜歡。同級別的new york，sirloin也可以了，當然prime 更好