西式牛尾湯

正好是大雪節氣，儘管上海不下雪，補一下還是必要的。

用料  

西式牛尾湯的做法  

1. 牛尾冷水下鍋出水

2. 準備西紅柿，洋葱切片，土豆切片，番茄膏番茄醬

3. 番茄去皮，切丁，放油翻炒，炒成糊狀，加入番茄醬，不要番茄沙司，用番茄醬，現在生產的罐頭是拉環式的，還是比較好用，我覺得味道不夠濃郁，又加了一勺意大利濃縮番茄膏。可以不加。

4. 然後，放入牛尾，洋葱，砂鍋悶煮2小時，土豆最後30分鐘再放入。

5. 我還加了一些意大利香草，增加香味。