黃油醬油茄子炒多汁培根

和洋結合的一道菜～

用料  

黃油醬油茄子炒多汁培根的做法  

1. 茄子切條。日本的茄子小，所以我買了兩根，如果是大茄子，一根就夠了。

2. 培根同樣切成小條。不要買片裝培根，買厚一點的，不然炒出來沒有肉汁，很寡。

3. 熱鍋加油（最好橄欖油，我沒有，所以就用普通油了，也很好吃的），油熱後加入培根翻炒。

4. 培根翻炒一會兒後，加入茄子翻炒。

5. 依次加：鹽少量（培根是鹹的，後面還放醬油，所以不能放多）、黑胡椒、黃油、白糖、醬油。加料的過程裏要翻炒一會兒再放下一種料，不能一股腦把所有料加進去。

6. 看茄子差不多軟了就可以裝盤了，很好吃！