草莓大福---外面是一層又軟又Q的糯米皮，裏面是綿綿的紅豆沙，包裹一顆鮮豔的紅草莓。軟軟糯糯香甜清爽的口感，鮮紅的色彩，春日裏吃上一顆心情超美。
用料
| 草莓 | 若干個 |
| 糯米粉 | 120克 |
| 玉米澱粉 | 30克 |
| 紅豆沙餡 | 175克 |
| 清水 | 150克 |
| 白糖 | 35克 |
| 玉米油 | 15克 |
| 椰蓉 | 適量 |
| 香草精 | 幾滴 |
春日草莓大福的做法
準備好原料
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將糯米粉、澱粉、水、油、糖攪拌均勻成糊狀，滴入幾滴香草精提香（可不加）。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
冷水入鍋，將糯米皮材料放入蒸鍋。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
大火蒸20分鐘左右蒸熟。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
出鍋後立即蓋上保鮮膜防幹。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
待温度降下來後戴上手套，將餅皮揉勻揉光滑。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
豆沙25克一份包裹一顆草莓。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
上部露一點以分辨方向。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
餅皮40-50克左右一份，包裹一個豆沙草莓餡。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
將包好的草莓大福外層裹上椰蓉。
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第11張")
一顆漂亮的草莓大福就做好了！
![春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張]( "春日草莓大福的做法步驟圖，怎麼做好吃 第12張")
小貼士
1、草莓可換成其他水果，豆沙也可換成紫薯餡。
2、餅皮裏可加抹茶粉調色，沒有椰蓉表面也可用熟糯米粉防粘。
3、豆沙餡最好選幹一點的，避免粘手不易操作。
4、判斷糯米皮蒸熟的標準是麪皮裏沒有白心。
5、記得戴手套、戴手套、戴手套！！！
