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用料
炭燒「小八爪」的做法
小八爪處理乾淨 待用
麻將 四季寶花生醬 美極鮮 白糖 一品鮮醬油 雞精 五香粉 少許鹽 活八爪不用放鹽 以上材料具體克數自己掌握 主料克數不一致
料汁倒入小八爪
醃製5小時以上
醃製好的小八爪用水焯一下
用掛麪炸個小裝飾 用來託小章魚
六成油温炸 炸至變色 即可
炭燒小八爪 盤子大 炸幾隻蝦湊數
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