蘆筍,排毒祛濕、降脂減肥,含豐富的維生素B、維生素A及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等礦物元素。其含硒量高於一般蔬菜,甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。常吃蘆筍有助健康。
用料
鮮蘆筍 | 430克 |
芝麻醬/花生醬 | 2勺 |
低鹽醬油 | 2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
蒜 | 3瓣(切碎) |
香醋 | 2勺 |
清水 | 適量 |
將蘆筍洗淨,老根掰去。燒開一小鍋水,水開下蘆筍,30秒撈出裝盤備用。
來調個醬汁: 芝麻醬+低鹽醬油+老抽+香醋+蒜末+清水適量,將醬汁調勻。
將調好的醬汁澆在煮好晾涼的蘆筍上,開動!
小貼士
1,調醬汁的時候,加入清水可根據個人喜好(稠一些或稀一些)一點一點加入。
2, 有朋友只對花生醬過敏,也可以使用葵花籽醬或杏仁醬代替。
3, 加老抽就是為了上色用的,不喜歡的朋友可以不加。