【原創】清爽不膩口、清熱解毒、香煎茼蒿餅

茼蒿的營養價值

1、茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

2、茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

3、茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。

4、茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

5、茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫。

吃茼蒿的壞處

正常的健康人羣吃茼蒿沒有什麼壞處，但是不能過量食用，因為茼蒿這種菜品氣濁，人們過量食用以後容易上火，出現口舌生瘡的咽喉腫痛等多種不良症狀，對身體健康不利。另外平時吃茼蒿時一定要把它清洗乾淨，以免它的表面的農藥殘留對身體不利。

用料  

【原創】清爽不膩口、清熱解毒、香煎茼蒿餅的做法  

1. 茼蒿需要多洗清幾遍這樣才會乾淨

2. 茼蒿焯水到柔軟撈出馬上過一邊涼水擠幹水份放在菜板上切成末

3. 切好打入兩個雞蛋

4. 加入80麪粉，鹽2克、雞精1勺、生抽1勺陶瓷、黑胡椒粉，（喜歡加白糖、蠔油和別的口味可以適當添加）

5. 攪拌成糊不要太乾不然不好吃

6. 糊下鍋趕緊推開越薄越好吃，煎到兩面金黃就可以出鍋

7. 出鍋看大家喜好要不要剪成小塊都可以，茼蒿出鍋要趁熱吃菜才好吃，可以粘點雞醬一起吃味道不錯。

8. 茼蒿餅不喜歡吃茼蒿菜的人都會喜歡上😊，麻煩大家幫我一個小忙,為我收藏、交作業和關注我,非常感謝親們支持。

小貼士

適量的吃別大量吃過頭對身體不好