韓式亂燉

清一波冰箱裏的剩菜，發現家裏醬料蠻齊全的。打折時候屯的韓式泡菜還有兩袋，韓式辣醬和大醬也是現成的。還有包快過期的年糕。沒有金針菇不要緊，有豆腐也不錯。沒有西葫蘆也不打緊，有土豆也能湊個數。做不了正宗泡菜鍋，韓式亂燉也挺好。美食的第一要義不是好吃嗎。

用料  

韓式亂燉的做法  

1. 熱鍋涼油，炒香蒜片和泡菜，加水，加入一勺韓式辣醬，半勺大醬。

2. 牛肉切絲，加入適量生抽、蠔油、澱粉、料酒和兩勺菜籽油拌勻。豆腐切片，兩面各煎一分鐘左右。

3. 水沸後，加入豆芽，黃瓜片，土豆片，豆腐，年糕，粉條等食材。起鍋前放空心菜和二荊條，加一小撮糖提鮮。

4. 這樣就可以收穫一碗甜甜辣辣的韓式亂燉了。