韓式雞蛋羹

雞蛋羹幾乎是韓國必做的一道菜，體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒，都可以吃這個來補充營養。但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀，口感也會不盡人意。雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜，因為本身味道清淡， 可以根據個人口味添加各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。

用料  

韓式雞蛋羹的做法  

1. 將雞蛋液 味精 鹽 糖放在一攪勻備用

2. 將洋葱 大葱 胡蘿蔔切成細沫放在一起拌勻備用

3. 將調味好的雞蛋液(365g)放入砂鍋裏，再放入混合蔬菜(20g)置中火放入煤氣灶上邊煮邊攪拌大約4分鐘

4. 經4分鐘後改成小火雞蛋液開始變蓬鬆起來再用砂鍋底蓋蓋上大約10秒左右就可以了

5. 將製作好的雞蛋羹再放入香油，小葱就可以食用啦

小貼士

雞蛋羹一定把趁熱吃，涼了味道就變了！！！