韓式辣炸雞

用料  

韓式辣炸雞的做法  

1. 準備雞腿7只，用叉子把雞腿叉一下，以便能夠很好地入味，加入料酒、生抽和蠔油，再加入胡椒粉、姜粉、蒜粉，抓拌均勻，放入冰箱醃製一夜。

2. 碗中加入辣椒粉、番茄醬、蜂蜜、韓式辣椒醬、水和蒜，攪拌均勻。

3. 盆中加入麪粉、土豆澱粉、黑胡椒碎、雞蛋，攪拌均勻，再加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌至這種程度即可，如視頻所示。鍋中倒入寬油，油温燒至四成熱時，把醃好的雞腿在攪拌好的麪糊中蘸一下，然後下入鍋中，煎至表面金黃撈出。待油温再次升高時，倒入雞腿復炸30秒。

4. 鍋中倒入拌好的醬汁，再加入適量的水，中小火煮至粘稠，然後加入炸好的雞腿，不停地翻轉，確保每個雞腿都均勻地沾上醬汁。

5. 甜甜辣辣的韓式辣炸雞，你學會了嗎？