韓式奶油裱花

用料  

韓式奶油裱花的做法  

1. 淡奶油隔水加熱到50度。

2. 小美主鍋插入蝴蝶棒，倒入軟化好的黃油，温熱的淡奶油，速度3，時間不定，看狀態。中途加入糖粉和檸檬汁。攪拌成細滑狀。

3. 分別倒在2個盤裏，分別滴入紅色、橘色的油溶性色素。不用完全攪拌，擠出來的花才有層次感。

4. 裝入裱花袋，按需要擠出花的造型。

5. 抹茶粉倒入蛋糕抹面後剩下的淡奶油裏，擠出葉子的形狀。