韓式清燉牛骨湯

因為疫情被困家裏第26天
瘋狂想吃韓式湯飯
研究了一下大家菜譜
做了個便捷版

用料  

韓式清燉牛骨湯的做法  

1. 牛脖骨（牛排骨 牛尾也可）放鍋裏，冷水煮開，避開浮末撈起，不需要額外的清洗

2. 清理好的牛脖骨放進湯鍋，加薑片、蒜頭（不需剝皮），大葱葱白部分（切段），幾顆花椒，中小火燉2小時

3. 湯裏浮末、蒜頭、大葱段撈出，加入蘿蔔塊開大火燉煮10-15分鐘（隨喜好的蘿蔔軟硬度調整），水少可以加一點開水

4. 蘿蔔熟後，加入大葱剩餘部分（切圈）、白胡椒粉、5克鹽

5. 不夠鹹可以再各人自己調整，加入胡椒鹽