炸蝦油加上它，又香又鮮，饞哭小孩

每次剝蝦仁，蝦殼蝦頭扔掉，看着都好心疼。炸成蝦油物盡其用。炸過得蝦頭蝦殼，可以撒上幹辣椒面伴着吃。也可以做蔬菜沙拉，還可以熬粥。真的是很開胃。炸蝦油加上適量的洋葱，洋葱把蝦的味道全部激發出來，又有洋葱的香甜，真的是太香了。

用料  

炸蝦油加上它，又香又鮮，饞哭小孩的做法  

1. 我今天買了一斤多蝦，蝦仁給孩子包餃子。蝦殼蝦頭差不多一盤。特別提醒，用廚房紙將蝦殼蝦頭的水分吸乾。這樣炸的時候不會暴油。

2. 油温6-7成熱。將蝦殼蝦頭和洋葱一起下鍋。中小火慢慢熬。真的是太香了，都忍不住偷嘴啦。

3. 炸至這種狀態就好。洋葱也剛好炸幹。控制火候很重要，不要炸糊。

4. 油冷了裝瓶密封。做伴菜加點非常提味。不需要雞精味精啦！