疫情期間儘可能的宅家,那麼問題來了,家裏的神獸怎麼打發呢?
用料
酸奶 | 200克 |
雞蛋 | 3個 |
玉米澱粉 | 30克 |
低筋麪粉 | 70克 |
檸檬汁 | 4滴 |
糖 | 60克 |
玉米油 | 40克 |
兒童版酸奶蛋糕的做法
準備好各種材料,以供小朋友霍霍,照片中蛋清蛋黃已分離 一定注意 幹盆,不要有水
將玉米油和蛋黃攪拌均勻
攪拌均勻
再加入牛奶
過篩加入玉米澱粉和低筋麪粉,攪拌均勻 備用 烤箱預熱150度
蛋清里加入幾滴檸檬汁,開始打。分3次加入白糖,打到提起來有倒灣溝 濕性發泡 如果怕踏可以打到乾性發泡
將打發好的蛋白一半加入蛋黃液中,攪拌。攪拌時一定不要畫圈,可以Z字行攪拌,也可以炒菜試攪拌,攪拌後倒入蛋白液中攪拌
水浴法烤150度60分鐘
味道真的很棒小朋友因為這個蛋糕高興了一整天
期待的過程也很美好,大家可以試一下