夏天食慾較弱,西紅柿燒湯總能讓胃口好起來,但簡簡單單的西紅柿湯燒的好喝也是有方法的。
用料
黃魚 | 1條 |
西紅柿 | 1個 |
小香葱 | 2根 |
生薑 | 適量 |
食用油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
開水 | 一壺 |
寶寶專屬黃魚西紅柿湯麪的做法
如圖材料切一下,準備一壺開水備用
一隻熟透了的番茄,必然是多汁的,多汁湯就好喝了
黃魚用葱姜煎一下,小火煎一下就行,,避免掉皮。煎好後倒入燒好的開水,大火燒開。
準備湯鍋,把魚湯到入湯鍋,再次燒開,轉小火燒半小時,湯泛白即可。
番茄用燒好的開水燙一下揭掉外皮,這算一個生活妙方吧
去皮的番茄切小塊,塊越小番茄湯越濃
用點油和香葱炒出番茄汁,小火慢慢炒,邊炒邊用鏟子壓出汁
湯燒好就是這樣子了,再燒估計魚就不見了吧。
把魚湯過濾到有番茄的鍋裏,然後這個鍋裏就是純魚湯了,不用擔心有魚刺的魚湯。湯鍋把手太燙,我是用大勺子舀着過濾的,這一步要注意安全啊。
沒有水的魚就是這樣子了,還算完整,盛出調味吃魚肉,黃魚刺很小不容易發現,給寶寶吃肉最好吃魚背或魚肚那裏的吧
番茄魚湯裏煮上寶寶的麪條,放點鹽就很鮮的開胃湯麪出鍋了。
小貼士
1.番茄一定要熟透多汁的
2.混到湯裏的刺很難發現,所以黃魚不能燒爛,碎掉就不建議給寶寶吃了,過濾我是用豆漿機的篩子,孔越細越好。