黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用及烏髮、美容等功效。
六個月添加輔食的寶寶就可以開始吃了,可以補鐵補鈣,預防缺鐵性貧血,還可以改善食慾。
用料
黑芝麻 | 120克 |
核桃油 | 適量 |
寶寶輔食—純黑芝麻醬的做法
第一步:黑芝麻買回來之後清洗乾淨,控幹,水分炒幹。
我是用寶寶輔食鍋炒的,輔食鍋小,炒的芝麻不多,用起來正合適第二步:炒到一定程度,不知道怎麼判斷熟沒熟,可以用手捏一下,一捏就開了,就説明熟了,不能炒過頭了,不然糊了,芝麻會苦(全程一定要最小火,鍋太熱的情況下,可以離火炒一會)
第三步:放在破壁機攪打,這是攪打第二次的狀態(這個時候沒有添加油)
第四步:因為我的這個破壁機沒有手動攪打功能,打了一會裏面芝麻就感覺沒有動了
第五步:我放棄了破壁機,拿出了寶寶用的輔食機,加了一點核桃油,打了不到一分鐘的樣子,就有出油的樣子了
第六步:終於快要成功了,攪打一會,已經能看出來出油了(輔食機一下不能打太長時間,大概30秒-1分鐘就是現在這個狀態了)
第七步:現在能看出黑芝麻已經是流動的狀態了,特別香。
還挺不錯,打的還算細膩,寶寶吃米粉,麪條都可以添加,補鈣補鐵,還可以提高寶寶食慾,動手做起來吧。(寶寶很喜歡吃)
小貼士
炒黑芝麻一定要全程小火,不能炒糊了。
給寶寶吃的不加鹽不加糖。
製作好的黑芝麻醬放冰箱冷藏,可以保存一個月。