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自制冰激凌-無新增最健康

甜品 閱讀(3.34W)
自制冰激凌-無新增最健康的做法步驟圖

天氣炎熱,女兒每次在外面看到別人吃冰激凌就會吵著要我買,乾脆研究了幾個方子自己做

用料  

牛奶 80克
細砂糖 30克
蛋黃 3個
淡奶油 200克
水果 適量

自制冰激凌-無新增最健康的做法  

  1. 將牛奶,蛋黃和細砂糖攪勻,然後開小火攪拌,直到成糊狀,如圖。

    自制冰激凌-無新增最健康的做法步驟圖 第2張
  2. 牛奶糊冷卻

  3. 淡奶油打發至六成,有紋路的狀態。

    自制冰激凌-無新增最健康的做法步驟圖 第3張
  4. 淡奶油和牛奶糊拌勻,水果打成泥加入,也可以預留一些水果粒加入並拌勻。 圖中用的是奧利奧碎,70-80克,根據自己喜好調整。

    自制冰激凌-無新增最健康的做法步驟圖 第4張
  5. 拌勻後倒入模具,小蛋糕盒也可以。冷凍四小時就可以吃了

    自制冰激凌-無新增最健康的做法步驟圖 第5張