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天氣炎熱,女兒每次在外面看到別人吃冰激凌就會吵著要我買,乾脆研究了幾個方子自己做
用料
自制冰激凌-無新增最健康的做法
將牛奶,蛋黃和細砂糖攪勻,然後開小火攪拌,直到成糊狀,如圖。
牛奶糊冷卻
淡奶油打發至六成,有紋路的狀態。
淡奶油和牛奶糊拌勻,水果打成泥加入,也可以預留一些水果粒加入並拌勻。 圖中用的是奧利奧碎,70-80克,根據自己喜好調整。
拌勻後倒入模具,小蛋糕盒也可以。冷凍四小時就可以吃了
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