冷浪漫-百利甜冰淇淋

你是這樣，總是來去匆忙，正像你在這巨集大卻擁擠的城，永遠找不到可用來安放你的肉體和靈魂的幾個平方。

你說獨自來去已經習慣，不用害怕。你說只有大風猛烈吹過長髮女人的臉時，用強光和最小的光圈拍攝的黑白照片，才能照見一個女人的孤獨、失意和無援。

塵世太喧囂，並無人會去注意你，無異於一朵沉默的花，安靜地生而又滅。你站在晚高峰的過街天橋，看著車燈的河，這時你想說“我愛你”卻不知朝著誰的方向。車流湧動，人聲嘈雜，合成悵然的歌。你莫名地欲掉淚，為不被理解的你，也為那不知在何方的同類。  

這一生或許都只是個幻影，你這樣想。

是的，世界上萬事萬物的確也只是一個幻影，幻滅不是世界欺騙了你，只怪你無畏的執著。把車燈的河撇在身後，而車燈依舊輝煌流淌；起初你為偶然遇到的人擔心而那人最終變得不斷地要你擔心。今夕何夕，大片居民住宅忽明忽暗的燈在閃爍，子兮子兮，驀地體會到你在這個世界上未嘗不是多餘。遂，獨飲了加大冰坨子的威士忌，在玻璃窗外的閃爍中尋覓。煩惱和困惑無力穿透城市的浩瀚，最終，那些凝結的抑鬱被消解成一縷柔韌的長紗，給你似有似無的緬懷。你追憶焦灼，過去的焦灼就變得毫無必要，變得何其可笑。你嘆息，嘆息就變作一塊OK繃，那般輕率地掩住了傷。

你需要燈，不多的一小盞；你需要酒，不多的一小盞；你需要冰淇淋，亦是不多的一小盞。這些嚐起來冰冷的，在下肚後會給不少的熱量。威士忌或許有點甜，帶著松木胡椒或者什麼的香，冰淇淋則要溢位奶油和藍莓的芬芳。這時候，你一個人，卻沒有必要神傷，因為多少年後你才能回味出這個場景是多麼富有浪漫情調，至少你不用對著不懂得你的人，生產出雙倍的愁殤。

用料  

冷浪漫-百利甜冰淇淋的做法  

1. 將蛋黃和蛋白分離，嘮叨一句，手工冰淇淋基本都會用到生雞蛋，大家做的時候可以買無菌標準高的雞蛋。如果實在都還是介意生雞蛋，我也沒有辦法啦。

2. 用溫熱的牛奶浸泡常溫軟化的奶油乳酪，隨後用打蛋器將牛奶和奶油乳酪攪拌均勻

3. 20g細砂糖加入蛋白中，將蛋白打發

4. 將淡奶油打發

5. 檸檬汁和楓糖漿與蛋黃混合均勻

6. 將蛋黃液倒入打發的淡奶油中

7. 攪拌均勻

8. 將打發的蛋白倒入蛋黃奶油糊中攪拌均勻

9. 倒入百利甜酒攪拌均勻。此時可以嚐嚐冰淇淋糊，如果不夠甜度可以適量加糖

10. 將攪拌好的冰淇淋糊放入冰箱中，凍45分鐘左右取出攪拌一次，放回冰箱凍2-4小時即成。食用之前可以放入冷藏室軟化20分鐘左右，方便挖球。