皁角米雪梨酒釀

夏日，人的胃口自然沒有以前好，也只喜歡吃一些清淡的食物，這天兒越往後越熱，想著吃完一頓飯就要流一身汗，這種滋味兒確實不太好受呀！
皁角米具有祛風散熱的功效，而且富含豐富的植物多醣，植物膠原不含脂肪和膽固醇，更加安全。皁角米還具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿蔔素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
在這炎熱的夏天，來一碗皁角米雪梨做的甜品，不僅可以給身體散熱，而且可以美容養顏，讓你做個清爽的美女。

用料  

皁角米雪梨酒釀的做法  

1. 先提前將皁角米泡發，最好提前一夜泡好，梨切丁備用。

2. 鍋內加入適量的水，將皁角米和切好的雪梨倒入，大火燒開，小火慢燉至出膠。約30分鐘。

3. 煮好之後，將酒釀倒入攪拌，可以根據自己的口味加入適量的冰糖。

4. 將煮好的湯羹盛出，冰鎮後口感更佳。

小貼士

1、梨的話，最好還是削皮吧，削皮之後口感更好一些。
2、如果喜歡軟糯一些的口感，可以煮久一點，2小時左右。