【食材包操作說明】鴨腿肉煙筍配銀芽

【說明】這是三刻321cooking食材包使用者操作指南，僅供購買了本道菜食材包的朋友們使用^_^

煙筍由新鮮竹筍炭火焙烤後煙燻而成，帶有獨特香氣，是湖南、江西等地的特色食材，偶爾食之別有風味。搭配整隻鴨腿手撕出鴨肉，淋上醬汁，十分下飯。

用料  

【食材包操作說明】鴨腿肉煙筍配銀芽的做法  

1. 燒開一鍋水，放入豆芽，焯1分鐘後撈出，瀝水後放入碗中。

2. 無需關火，取出食材包中的由中央廚房泡發並切好的煙筍尖，燙2分鐘撈出，瀝水後放入碗中。

3. 將熟鴨腿從包裝中取出，戴上配送的手套，將鴨腿肉撕下來，隨意撕成條。

4. 將鴨腿肉、煙筍尖、豆芽，加入祕製醬汁一起拌勻。

5. 然後撒上胡辣子、蔥白絲、薑絲。

6. 取一個方便操作的小鍋子，倒入少許油，完全燒熱至冒煙，將熱油淋在表面。最後撒上香菜葉，即可上桌。

小貼士

三刻321cooking是下廚房出品的【生鮮食材包】品牌，提供每週一次的原創食譜組合+按量切配預加工的半成品原料。根據詳細的圖文食譜，只需幾分鐘即可完成一道不遜於專業餐廳的菜品。為日常餐桌帶來新鮮感，倡導每週好好做頓飯的生活方式。

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