超簡單的咖啡杏仁餅乾

坐在暖氣房裡睏意綿綿，衝杯熱咖啡，吃一塊小甜點，一天精神十足，今天做一個超級簡單的小餅乾，真的是簡單到沒盆友哦～

用料  

超簡單的咖啡杏仁餅乾的做法  

1. 準備好所有食材。

2. 軟化好的黃油中倒入白糖，用打蛋器打至發白即可。

3. 把蛋液分兩次倒入黃油中，每一次一定要等蛋液與黃油充分混合均勻之後再加入。

4. 咖啡粉磨成細粉，與麵粉充分混合。

5. 把麵粉篩入黃油中，用刮刀翻拌至無干粉狀態。

6. 倒入杏仁片，稍微攪拌一下。

7. 模具中鋪一層保鮮膜，把麵糊裝入模具中，壓實，放入冰箱冷凍一小時。

8. 凍結實的麵糊切成厚約0.5釐米的方塊，擺在烤盤中。

9. 放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘即可。

10. 出爐放涼就開吃吧！

小貼士

1、黃油一定要軟化到能戳洞的程度哦。但是不要融化了。
2、烤箱溫度根據自家烤箱決定，不要烤糊了哦～