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咖啡杏仁球

烘焙 閱讀(3.16W)
咖啡杏仁球的做法步驟圖,咖啡杏仁球怎麼做好吃

用料  

低筋麵粉 150克
咖啡粉 1.8克(速溶純咖啡粉1袋)
杏仁碎 50克
無鹽黃油 90克
糖粉 50克
芝士 1小勺

咖啡杏仁球的做法  

  1. 黃油室溫軟化後,加入糖粉先拌勻,再快速打發至發白,體積增大

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  2. 將低筋麵粉咖啡粉一起篩入後,用刮刀稍微拌和,即可加入杏仁片,用手抓成均勻的麵糰

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  3. 取麵糰15克,揉成圓球狀

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  4. 烤箱預熱,中層,160度烘烤25分鐘,熄火後繼續用餘溫10分鐘左右(時間溫度僅做參考,請根據自己的烤箱適當調節)

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