我應該是挺久沒吃雞肉了吧。。最近對於雞鴨這類禽類著實很敏感,但我覺得也可以理性的對待,我們烹飪的食材,最好是經過高溫加工,就可以避免病毒的侵害,而且採購的時候儘量選擇質檢有保證的冷鮮產品也會比較好,儘量避免接觸活的禽類以及它們的排洩物,平時多加鍛鍊,增強抵抗力,有生病的狀況也無需恐慌,連續3天比較嚴重再去醫院會比較好,以免在醫院交叉感染。總之希望大家都能健健康康的~
這款蓋澆飯相信大多人還是比較喜歡的,略微辛辣的口感,滋味豐富的醬料,著實會令人胃口大開~而且製作過程也超級簡單,下面就一步步給大家分享吧~
用料
雞肉 | 200g左右 |
小個土豆 | 兩三個 |
洋蔥一個 | |
胡蘿蔔半個 | |
咖哩塊4小塊 |
媲美餐廳的蓋澆飯--【咖哩雞蓋澆飯】的做法
準備好所有材料。
雞肉洗淨切塊,我買的是斬好的冷鮮雞肉,大概四分之一隻。土豆洋蔥胡蘿蔔都洗淨去皮之後切成跟雞肉大小差不多的小塊。
鍋燒熱,放適量油,略微能鋪滿鍋底比較好,因為這個菜要燒10-20分鐘,成品會比較粘稠,最好選擇不沾的鍋具,或者做的時候要時不時的攪動以防粘鍋。
先放入洋蔥炒出香味。
加入雞塊略炒。
加入胡蘿蔔,胡蘿蔔要遇油才能釋放胡蘿蔔素,適當炒下也會增加胡蘿蔔的香味。
加入土豆。
加水至能沒過所有食材,比較喜歡咖哩汁的話可以稍微多加一點。
煮開後加入咖哩塊,攪拌均勻,然後轉中火燉煮。
中途時不時的翻攪以防粘鍋,煮10-20分鐘至湯汁粘稠即可,我切的土豆塊比較小,要土豆塊切的大可以用筷子戳一下,如果軟爛即可起鍋。
澆在提前蒸好的米飯上,開動吧~