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面線,選這種炸好的廈門面線。三層肉。蝦仁魷魚蘇糕。香菇。包菜胡蘿蔔切絲。韭菜段(沒有用蒜苗也可)。
水開後面線焯水五十秒後下入蝦仁魷魚繼續焯水四十秒後撈出控水。
油熱後三層肉爆香爆出豬油,下入香菇接著爆香後下入兩顆打散的雞蛋翻炒。
下入素菜轉中小火翻炒至斷生。
下入面線魷魚蝦仁蘇糕翻炒幾十秒,接著調味,下入生抽,雞精,耗油,翻炒均勻
接著下入蒜苗或者韭菜味翻炒幾下,哦了
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