蒜蓉荷蘭豆蝦仁

荷蘭豆原產地中海沿岸及亞洲西部。之所以叫荷蘭豆，是因為荷蘭人把它從原產地帶到中國。其嫩莢質脆清香，營養價值很高，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基酸，對增強人體新陳代謝功能也有重要作用。
蝦仁100克可食用蝦仁的熱量為93千卡，並富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。

用料  

蒜蓉荷蘭豆蝦仁的做法  

1. 首先荷蘭豆需要去頭去尾，焯水，水中需要加點食用油為了固色鮮亮。

2. 蝦仁焯水，然後放油煸一下，為了鎖住蝦的滑嫩。

3. 如圖。

4. 如圖準備輔料。

5. 熱鍋涼油，倒入全部輔料翻炒。

6. 加入荷蘭豆和蝦仁翻炒，加入1勺生抽，少許鹽，半勺糖即可。

7. 這是快速小炒，食材提前焯水了 所以爆炒就可以了。