自己包的餃子餡料足、皮軟彈,再榨汁和成彩色麵糰,小朋友們特別愛吃。
用料
雞蛋 | 1個 |
生抽 | 若干勺 |
鹽 | 若干克 |
香菇 | 若干朵 |
胡蘿蔔 | 2根 |
玉米 | 1根 |
肉餡 | 2斤 |
菠菜 | 1小把 |
南瓜 | 1塊 |
紅心火龍果 | 1小個 |
麵粉 | 適量克 |
可可粉 | 1小袋 |
賊有食慾的彩色餃子的做法
香菇、胡蘿蔔切成小丁,鍋裡多放油炒出香味兒,放涼後加入肉餡兒、蔥沫、玉米切粒,放入生抽、耗油、十三香、適量鹽調味,打入一顆雞蛋攪勻備用。
菠菜加水榨汁和成綠色麵糰;
南瓜切小塊蒸熟搗碎和成黃色麵糰;
紅心火龍果用紗布過濾取汁和成粉色麵糰;
可可粉和成棕色做虎皮餃子;
麵粉加水白色麵糰一份;麵糰醒一會兒,任意組合成白色長條,切成上圖,再加乾麵粉壓成小圓餅;
擀成餃子皮
各種組合都可以
包成餃子最好,皮薄餡大。
麥穗形
色香味俱全
小貼士
1、軟麵餃子硬麵湯,和擀麵條的麵糰要硬,包餃子的麵糰軟一點比較好;
2、開鍋煮餃子,水開下餃子煮沸後加入適量冷水,反覆三次開鍋,餃子浮起來就好了。