還剩了點蟲草花，就拿來蛋炒飯了，沒想到還挺好吃😋
用料
| 隔夜米飯 | 適量 |
| 雞蛋 | 3-4個 |
| 蔥花 | 適量 |
| 蟲草花（可不放） | 適量 |
| 洋蔥碎（可不放） | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
蟲草花蛋炒飯的做法
食材準備
![蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
油鍋下雞蛋，我習慣在鍋裡攪散雞蛋；
![蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
小火，下入蟲草花和米飯 迅速翻炒均勻
![蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
快出鍋時放入蔥花洋蔥碎
![蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加鹽翻炒均勻
![蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
出鍋！
![蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "蟲草花蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
1、蟲草花可以換成香菇丁（各種菌菇丁、香腸丁），也可以不放；
2、炒飯的時候記得小火
3、洋蔥丁也可以在炒雞蛋的時候一起下入，過油煎酥脆也好吃；我比較喜歡生吃洋蔥就後放的，大家根據自己情況調整即可；
