全家喜愛完美解決冷飯的菠蘿飯

某天飯煮多了，第二天外出有事
剩下半鍋飯，剛好買了菠蘿
來個菠蘿炒飯
既美味快捷
又完美解決剩飯
全家都誇太好吃啦！

用料  

全家喜愛完美解決冷飯的菠蘿飯的做法  

1. 從三分之一處切開菠蘿，用水果刀挖空
   挖出來的果肉切小丁，淡鹽水浸泡十分鐘瀝出

2. 準備各種配料和蔬菜丁
   玉米粒、青豆粒、胡蘿蔔粒都用開水焯一下
   雞蛋打散

3. 豬油炒雞蛋承起

4. 另加油炒飯和各種配料丁

5. 炒到米飯顆粒分明，加入炒好的雞蛋
   加入菠蘿丁，適量鹽
   繼續翻炒

6. 起鍋裝盤

7. 因深受好評
   後來五一又炒了一大盤
   再次完美解決了節假日期間菜多剩飯的問題，哈哈哈哈
   口味清香，色彩繽紛，著實相當受歡迎！

小貼士

1.切菠蘿要造型漂亮，不要對半分，從三分之一處下刀，既能讓菠蘿碗大一點，又能保持上部菠蘿葉的美觀。
2.炒雞蛋能用豬油最好，那香味兒是植物油無法企及的
3.米飯要硬一點，所以冷飯最好😊😊不然不能顆粒分明
4.蔬菜丁略焯水即可，保持色彩鮮豔
5.炒飯重在“炒”，翻炒均勻，讓油和熱度以及蔬菜清香完美調和，油要適量不能太少，大火翻炒手莫停哦！