距離上一個菜譜的更新已經快有兩年了吧！果然呀，人的精力都是有限的，忙的連飯都沒有好好吃了，好好吃飯的時候是又瘦又好看，現在是又沒有好好吃飯反而還長胖了，變醜了真是讓人覺得苦惱呀，好吧還是記錄一下吧！今天的酸湯很成功，蛋餅煎的也很成功，切的也很好看，好吧 現在來和大家介紹一下，這個快手版的酸湯水餃(餛飩)吧
用料
| 雞蛋 | 1只 |
| 番茄 | 2個 |
| 蝦皮 | 少許把 |
| 香菜 | 少許 |
酸湯水餃(餛飩)的做法
鍋中到少許油，放入切好的番茄丁，炒成番茄醬如上圖所示，番茄也可以先用開水燙一下去皮然後在炒，這樣做出來的番茄湯口感會更好，我因為懶這一步省略了
![酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打散，倒入少許油，攤成雞蛋餅，然後切絲備用
![酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
刀工是不是也還行
![酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煮水餃(餛飩)，我買的是速凍的蝦仁味的，我記得媽媽教我的口訣是掀蓋煮皮，蓋鍋煮餡兒，水開以後打涼水三遍，前兩次都是蓋上鍋蓋，最後一遍掀開蓋煮開，餃子就熟啦❤️❤️❤️
![酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
備用的番茄醬放入碗中，加入少許餃子湯，放少許鹽，攪拌一下一碗酸湯就做好啦，剩下的就是加入餃子，放上蛋卷絲，放點蝦皮OK一點香菜， 一碗酸湯餃子(餛飩)就做好啦
![酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
因為家裡沒有香菜了，所以我就沒有放，如果喜歡的話，也可以放一點紫菜，這樣就是一碗色相味俱全的酸湯餃子啦
![酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "酸湯水餃(餛飩)的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
