用料
| 大閘蟹 | 3只 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 豬油 | 60克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 香醋 | 1勺 |
大閘蟹蓋飯的做法
將大閘蟹肉剝出
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起油鍋，加豬油，先放大蒜炒香，再加大閘蟹肉炒至蟹黃出油，加少許鹽出鍋。蓋在米飯上，加少許香醋拌開，滋味絕了，一口氣吃光！
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大閘蟹蓋飯
蓋澆飯
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