【三文魚飯】

【三文魚飯】是一道少脂低卡的健康美味佳餚。其營養成分非常適合人們在各個年齡階段的生長需求。
這個方子為大家介紹了一個方便簡捷、配料隨意的方法。其宗旨是讓大家通過簡單的操作就能享受到自己中意喜歡的美食。

用料  

【三文魚飯】的做法  

1. 三文魚切成二根手指寬大小,
   拌入白糖、姜粉、料酒、白米醋和魚露,
   醃製10分鐘左右。

2. 準備好其它調料。

3. 把1勺麻辣鮮粉和2勺芥末醬加入魚塊中,
   攪拌均勻。

4. 再加入10克左右的麵粉,
   拌勻。

5. 再加一隻雞蛋,
   攪拌均勻。

6. 最後撒上面包糠。

7. 空氣炸鍋調至200度, 預熱3分鐘。
   烤盤墊油紙 (注意不要墊錫紙, 否則魚塊會粘在錫紙上), 將魚塊平鋪在烤盤中, 塊與塊之間留有間隙。
   200度烤10分鐘,
   翻面, 再烤5分鐘。

8. 盤中用小碗扣上米飯, 米飯上撒適量拌飯海苔。
   放置所需的三文魚塊, 魚塊上撒適量椒鹽, 淋少許檸檬汁。
   盤中再配上自己喜歡的各式蔬菜(不能生吃的蔬菜先用水煮熟)。
   趁熱享用。

小貼士

水煮的蔬菜可以用調料增味, 我用的是白糖、白米醋和生抽。比例為 1:1:1。