用料
| 黑胡椒 | 4克 |
| 鹽 | 4克（2克用於餡料醃製，2克用於撻水） |
| 三文魚 | 200克 |
| 雞肉 | 200克 |
| 土豆 | 200克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 展藝葡式蛋撻皮 | 12個 |
| 切達乾酪 | 2片（沒有可不要） |
三文魚撻的做法
製作餡料：將三文魚塊和雞肉塊切成小丁，加2克鹽和4克黑胡椒（看個人口味和喜好）醃製20分鐘以上。土豆切同樣大小丁浸水備用。
烤箱180度預熱，將蛋撻皮放在烤盤上。如果尚未解凍，請先180度下層烤制5-10分鐘。
製作蛋撻水：雞蛋和牛奶加2克鹽充分混合備用。如果追求口感外觀可過篩。
將醃製好的餡料肉類去，和土豆混合，分裝入蛋撻皮。
加上適量蛋撻水，乳酪片剪成12片放在撻水上面（如沒有可以不放）
準備好的三文魚撻放入預熱好的180度烤箱，下層15分鐘後挪去中上層加蓋錫紙，繼續烤制11分鐘。（具體看每人自己的烤箱脾氣）
烤完出爐，放烤架冷卻，待稍微降溫就可以食用了。溫熱食用最佳。
小貼士
這裡面含有一半雞塊，因為三文魚中腩脂肪含量較高。如果全部用三文魚的話，外加酥皮蛋撻皮裡面原來含有的油脂，沒吃幾個就膩了。
醃製時間可按照個人對肉類鹹度要求來控制（越長越鹹）。
蛋撻皮最好能先行烤制一下，否則上三文魚和撻水後容易烤不脆，增加油膩口感。
乘熱食用，復熱後口感沒有新鮮的好～
