菠蘿海鮮芝士焗飯

芝香濃郁，口感豐富，酸甜可口。

用料  

菠蘿海鮮芝士焗飯的做法  

1. 選用菠蘿，需要將果肉用鹽水浸泡。這裡選用鳳梨，可以直接吃。

2. 菠蘿對半切開，掏出果肉。我今天做得兩人份，如果是做一人份，在三分之一處切開。

3. 菠蘿肉切成小丁待用。

4. 鮮蝦去殼去沙線，用料酒醃製一小會。

5. 配菜切成小丁。

6. 除培根外，其他配菜焯水至八分熟。

7. 鍋中下油，七成熱，下蝦仁，至蝦仁變為紅色，加入培根，炒三四下，然後加入配菜。炒均勻，然後加入涼透的mifan。飯要硬一些的。

8. 待飯炒得差不多了，加入菠蘿丁，翻炒均勻，加入兩勺鹽，適量雞精調味。盛出。

9. 將米飯盛入菠蘿碗中，上面蓋一層莫扎里拉芝士。放入烤箱120度烤5分鐘，至芝士氣泡。

10. 烤好啦。是不是很漂亮。

11. 最後一個步驟，開始享用吧。

小貼士

芝士一定要莫扎里拉。