用料
| 冷飯 | 2碗 |
| 蝦仁 | 200克 |
| 仙貝 | 200克 |
| 雜菜 | 200克 |
| 馬蘇裡拉芝士 | 300克 |
| 番茄醬 | 5勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少許 |
| 薑片 | 3片 |
茄汁海鮮芝士焗飯的做法
蝦仁、仙貝洗靜，放料酒、少許鹽、白胡椒粉醃製
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鍋內放油，燒熱後下薑片爆香，下蝦仁和仙貝，翻炒，加料酒，斷生後加入雜菜翻炒。加番茄醬、糖、鹽，適量的淨水翻炒。
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加冷飯翻炒，充分混合，裝盤。烤箱同時預熱，200度，有個5分鐘就行。鋪上馬蘇裡拉芝士，隨自己喜歡哈，我直接鋪了400克。200度，15—20分鐘，觀察表面，微微有些焦色即可！瞧瞧這拉絲😊
![茄汁海鮮芝士焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "茄汁海鮮芝士焗飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
