用料
烏冬面或切面 | 適量(根據自己飯量) |
油菜(或者菠菜) | 適量 |
火腿腸 | 1根 |
洋蔥 | 半個 |
胡蘿蔔 | 半個 |
蔥 | 適量 |
將烏冬面或切面煮熟,大概3,4分鐘的樣子,撈出過涼水,多過幾次,不然炒的時候會沾到一起,粘粘的
將蔬菜洗好,菠菜掰開兩半,洋蔥、胡蘿蔔切絲,火腿腸切片,蔥切蔥花
鍋內放油,油熱後依次放入蔥花,洋蔥,胡蘿蔔,火腿腸,菠菜,煮好的麵條
然後放入事先調好的醬汁(老抽,醋,糖,鹽)不喜歡吃酸甜口味的,可以只放老抽和鹽。
倒入醬汁後,適量翻炒就可以出鍋啦
小貼士
1.麵條不要煮太軟,不然炒炒就爛了。
2.炒麵條時候一定要小火
3.倒入醬汁後翻炒均勻即可,不必炒太久,一定要快