臘味芥藍炒飯

第一次用芥藍炒飯，
作為北方人為南方人的想法點贊👍

芥藍中含有一種獨特的苦味成分起到消暑解熱的作用。

它還含有大量的膳食纖維，能防止便祕、降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病等功效。

用料  

臘味芥藍炒飯的做法  

1. 準備食材～
   木棉豆腐可以代替雞蛋～哈哈

2. 這是木棉豆腐的樣子～
   芥藍梗如果粗可以切開～

3. 木棉豆腐撕開，芥藍切丁（梗葉分開）、素臘腸切丁、紅辣椒切丁

4. 鍋內放油10克，放入木棉豆腐炒制金黃

5. 放入薑黃水（薑黃粉2克，清水10克化開）
   花椒粉1克、鹽1克炒制上色，盛出來。

6. 鍋內熱油15克，放入素臘腸、芥藍梗煸出香味。

7. 米飯翻炒炒散。

8. 加入鹽5克，生抽20克翻炒均勻。

9. 準備翻炒，儘量把米飯炒散。

10. 放入芥藍葉，炒勻。

11. 加入素雞蛋（木棉豆腐），炒勻出鍋。

12. 拍照，準備美美開吃～
    
    頂部可以切一些芥藍絲裝飾～

小貼士

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【廣味素臘腸】
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【薑黃】
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