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用料
臘味炒芥藍的做法
芥藍洗淨,斜切成段
臘腸切片、蔥切段、蒜切末、小米椒切段
將芥藍用加了油、鹽的開水焯一下,祛除苦味
爆香蒜末,將芥藍放入油中烹炒,稍後放入臘腸烹入紹酒;臘腸顏色由淺變深後,翻炒兩下入味,加入雞精撒入小米椒圈,即可出鍋。
成品
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