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手抓餅的神仙吃法—牛肉薄酥餅
12-31
2022年全上海人民都在家封閉隔離,感覺大家對美食的熱情前所未有地高漲。在家呆著,不能外出早飯,於是每天挖空心思用手頭的材料翻花樣。這個牛肉薄酥餅的創意是在某書上看到的,試下來方便又好吃,真的強烈推薦!沒有牛肉用豬肉...
不用澱粉的燕麥雞蛋餅
01-13
聽說用澱粉怕肥,所以我改用了燕麥用料燕麥三勺3勺(湯勺)雞蛋3個油少量不用澱粉的燕麥雞蛋餅的做法將雞蛋跟燕麥混合烙餅機上放少量的油,攤上燕麥雞蛋餅,煎至兩邊熟了,超級快切開,喜歡放鹽,放胡椒粉,放蔥,放什麼的都可以隨意健康...
皮薄餡多的大荊麥餅
01-01
用料雪利紅鹹菜(雪菜)豆腐乾若干肉沫若干雞蛋皮薄餡多的大荊麥餅的做法麵粉加入溫水,用水攪拌成絮,然後用手揉,一直揉,揉成較硬的麵糰,蓋上蓋子醒面,一定要蓋著,不然面會幹。前腿肉洗乾淨,用絞肉機絞成肉沫備用豆腐乾洗淨,切成豆...
懶人蔥花餅(不用揉麵燙麵)
12-30
懶人版的蔥花餅,不用揉麵和燙麵,做法超簡單,只要按方子的量走,就一定能做出這款蓬鬆宣軟的蔥花餅。用料自發麵粉300克溫水240克白糖5克雞蛋(可選)2個鹽3克蔥花1把油適量懶人蔥花餅(不用揉麵燙麵)的做法碗裡放【自發麵粉】,加1...
雞胸肉蔬菜餅,搬運來的
01-07
借鑑來的用料雞胸肉適量克食用油適量克西藍花半朵胡蘿蔔半根根玉米半根根雞胸肉蔬菜餅,搬運來的的做法準備材料,碎澱粉上勁加調料小火油煎好吃好吃...
培根蝦仁芝士雞蛋餅
01-03
給不愛吃雞蛋的娃準備的,培根切丁鋪上蝦仁和芝士,用三個雞蛋替換餅底,總算對上胃口了。用料雞蛋3個培根2片芝士適量蝦仁15個培根蝦仁芝士雞蛋餅的做法雞蛋打碎攪拌均勻,起油鍋,油熱下鍋煎至底部凝固鋪上培根、蝦仁和芝士,蓋...
低脂無油雞肉餅
01-01
用料雞胸肉400克白蘑菇180克白胡椒2克生抽15克低脂無油雞肉餅的做法蘑菇洗乾淨切小塊料理機打碎擠乾淨水份雞胸肉直接解凍切小條打成肉泥沒拍照🤔這個機器專門用來打肉混合擠完水的蘑菇泥和雞肉泥,稱重500克,加入生抽15...
全麥版雞蛋餅
01-01
今天是上海疫情封控的第59天,做一個雞蛋餅當早飯,由於上次買錯麵粉買了全麥麵粉,錯有錯著就做個減脂全麥雞蛋餅。這個餅是小時候我爺爺鍛鍊我的成果,我記得那會兒我念國小一二年級,人還沒個灶臺高,爺爺讓我每天早上起來自己...
軟糯🎃芝麻南瓜豆沙餅(簡單快捷)
12-30
孩子們總是很喜歡吃外面早餐店的小煎堆,偶然一次機會自己做了一個芝麻南瓜餅,跟那個味道差不多,超級好吃,做法也很簡單,分享給大家。用料南瓜半個白芝麻適量豆沙適量糯米粉500克油適量軟糯🎃芝麻南瓜豆沙餅(簡單快捷)的做法...
紅豆油餅
01-03
以前在福建老家最喜歡的小吃之一最喜歡剛炸出來冒著熱氣的紅豆油餅這是12-13個的量用料水90克玉米油90克低筋麵粉300克白砂糖20克紅豆餡180克左右鹽2克紅豆油餅的做法油酥:100克低筋麵粉和45克玉米油用刮刀按壓成沒有...
墨西哥雞肉餡餅
12-31
現在賣的薄餅是半成品,直接做墨西哥餡餅特別合適,我就尤其愛吃裡面濃郁的芝士味道。芝士片味道濃郁,馬蘇裡拉乳酪拉絲效果,兩種都不能少。餡料可以根據手邊的材料選擇雞肉或牛肉來做,調味也可以黑胡椒或者番茄都不賴!用料雞...
中西結合之“義大利烀餅”
12-30
認識饒哥🈶️快十年了吧,斷續的交流中多是討論美食,互傳照片。前年,細緻的教了我怎麼做老北京烀餅,我認真的記錄在小本本上,也實踐了……(之前我也是瞎做湊合吃的那種)直到前倆月,我和饒哥偶然在韜哥的烘焙中心再次相遇😄哈哈哈...
專業好吃的雞蛋餅
01-02
第二次做方法都是按高手教的非常好吃用料蔥根雞蛋金龍魚麵粉純牛奶菠菜火腿腸蔥花專業好吃的雞蛋餅的做法一碗麵粉3個雞蛋攪拌1-3分鐘加胡蘿蔔碎火腿腸丁菠菜碎蔥花鹽芝麻攪拌均勻加快1盒牛奶。大概3/4吧攪拌均勻用不...
燕麥餅(烤箱玉米澱粉版)
01-13
我是用那種可以沖泡的熟燕麥。用料熟燕麥100克蜂蜜30克玉米澱粉50克食用油30克水/牛奶適量瓜子仁有就加,加了更香燕麥餅(烤箱玉米澱粉版)的做法各種用料攪勻,水別放太多,加牛奶應該也不錯,成型就好。我下次試試先放玉米澱粉...
蜜薯土豆餅
12-31
簡單容易的主食用料土豆1個小番薯1個麵粉200克鹽少量雞蛋1個蜜薯土豆餅的做法選擇土豆和小番薯各1到2個。將小番薯切絲將土豆切絲,將麵粉和兩種絲攪拌,放部分鹽,打1個雞蛋將調好的麵糊一次一勺的放入鍋內,一次可以煎3個。...
🫓🌿👄齒頰留香的梅乾菜餅🥰😋
01-03
💮2020年八月,在美麗的Okanagan湖畔🏞,一位kelowna的好友贈送了兩大水池自己種的新鮮綠葉菜,有雪裡紅還有薺菜等,一下子不知道如何消耗,於是趁著大好陽光通過幾天的“三晒三蒸”做成了梅乾菜。如今兩年過去了,節省著吃到現...
永遠不會失誤的南瓜餅
12-30
脆脆的糯糯南瓜餅誰不喜歡呢用料普通南瓜適量糯米粉適量糖適量永遠不會失誤的南瓜餅的做法把南瓜削皮,蒸熟;把蒸熟南瓜(不要用板栗南瓜,會太乾)稍微放涼一下,壓爛;嘗一下南瓜甜度,畢竟每次買的南瓜甜度不一樣,在壓爛的南瓜蓉...
皮薄餡大的韭菜燒餅
12-30
用料中筋麵粉500克鹽5克糖5克溫水(60度)320克韭菜餡:韭菜750克油75克炒熟的雞蛋8個處理好的木耳碎300克蝦皮36克鹽15克(看自己口味增減)十三香2克雞精10克皮薄餡大的韭菜燒餅的做法韭菜清洗乾淨瀝乾水分韭菜餡:韭菜切成米粒...
弄堂口的雞蛋餅
01-06
童年弄堂口的雞蛋餅是包油條的,再加上一杯甜甜的豆漿,總能為早起的人們新增一絲絲的小幸福。隨著歲月流逝,雞蛋餅的花樣也開始層出不窮。有的包脆餅,有的包生菜,紅腸。但我的最愛還是有油條或脆餅的雞蛋餅。離家久了,肚子裡...
蝦仁韭菜煎蛋
01-31
用料韭菜1把雞蛋2個鹽3克蝦仁5個蝦仁韭菜煎蛋的做法韭菜和蝦仁切碎,加蛋和鹽拌勻。熱鍋熱油,下蝦仁韭菜蛋糊,大火1分鐘,轉小火2分鐘。翻面,小火再煎2分鐘。好啦。...
路口的老闆說他的鍋盔最好吃,那我要挑戰
12-30
兒子超愛吃的梅乾菜肉鍋盔...
酵母m記熱香餅
01-05
雖然剛和小夥伴說過只要童心未泯皆可童年,但這疊熱香餅卻真真是隻屬於兒時的、已經多年未見的回憶……自從有了自己做主的廚房之後,鬆餅一度也是早餐的常客。做法和道理其實都明白,只是好像從來沒這樣認真地嘗試過復刻。...
油酥餅👍(烤箱版)
12-30
這個油酥餅吃起來非常的香,中間的夾心能使餅產生空心,層次感很分明,真是酥的掉渣,吃了還想吃👍用料油皮面料:中筋麵粉300克豬油60克糖10克溫水170克酵母3克油酥面料:麵粉240克豬油120克餡料:五香粉適量椒鹽粉適量綿白糖適量...
素餡餅(低油)
01-27
教程發“青菜香菇”餡的餡餅,已經好吃的停不下來了……做完後發現“蘿蔔絲蝦皮”餡的更不得了,下次再出~用料麵糰:麵粉400克水260毫升鹽4克糖20克餡料:青菜500克香菇適量豆腐乾可選鹽、蠔油、糖、油、胡椒粉適量素餡餅(低油...
不用和麵的蔥花餅
12-31
今天來一個不用和麵的蔥花餅,面軟蔥多多,香的不行,簡單易做,快點get起來吧。用料麵粉500克蔥花適量(沒稱)油適量鹽適量溫水300克不用和麵的蔥花餅的做法500g麵粉,加300g溫水(大約40度左右的就行),用筷子攪和勻,不用過渡的攪和,不...
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