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用料
香菇烤麩的做法
熟麵筋切成厚片
香菇發好,去蒂
開水放入熟麵筋稍煮下,香菇淖水
煮過的麵筋擠掉水分入油鍋炸制
鍋裡多放底油,放入蔥姜煸炒出香味,加蠔油,料酒,白糖,醬油。
放入麵筋,香菇燒開,改小火蓋上鍋蓋燜煮,加入鹽,味精,大火收汁,淋入麻油裝盤。
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