噴香好吃彈牙溫州糯米飯（炊飯）

以前在溫州讀書工作經常早餐的時候吃過，離開溫州10年了，許久沒有吃到，突然又回憶那香菇肉香的糯米飯～於是網上找了些相關資料，做起來～剛開始覺得挺複雜的，但是做的感覺還好！

    都是一人份的，所以量不多

用料  

噴香好吃彈牙溫州糯米飯（炊飯）的做法  

1. 糯米要提前一夜泡發，如果沒有時間也至少泡發1小時以上！泡發後清洗糯米的白色澱粉直到水清澈，這樣蒸出來的糯米是顆粒分明，晶瑩剔透，不粘牙，彈牙

2. 蒸好的糯米飯看下，狠贊

3. 準備食材，幹香菇泡發後切丁，同理榨菜，幹蝦仁，肉末，蔥都切丁！

4. 鍋裡放適量油，我放了一半肉末炒（網上說肉沫炒起來會香，直接煮的比較正宗），我就一半一半試試口感……放香菇蝦仁炒起來跟做菜一樣，放料酒生抽鹽，糖提鮮，然後加水，煮開，小火悶20分鐘左右！水不要加太少啦～（蔥最後放）

5. 盛出適量糯米飯（糯米飯是放蒸籠裡一直保溫著）

6. 然後澆上燉好的肉湯後，撒蔥花，就好啦

7. 拌著肉湯吃起來，帶著蔥花，香菇的香，超級好吃😋

8. 配合自己榨豆漿喝好喝

小貼士

第一次做，不是很正宗，但是我已經滿足啦～