快手便當—涼拌雞腿

鮮辣清爽，快手易學，合適上班族晚上做放一宿第二天上班當午飯便當。

用料  

快手便當—涼拌雞腿的做法  

1. 三個琵琶腿，表皮劃幾刀，冷水下鍋焯水，開鍋後煮12分鐘左右，撈出沖涼水，洗去表面油脂。

2. 小米辣，香菜，蒜，按自己喜歡數量，切碎備用，

3. 衝好涼水澡的雞肉，用手撕下來，注意，肉上會帶水，儘量攥幹，不然一會上調料水份大不好吃。撕肉時，貼近骨頭的雞肉會有一些血水，及時沖掉就好。

4. 將上述調料和雞肉拌勻就可以吃啦。