不用揉手套膜，無黃油的懶人版面包

用料  

不用揉手套膜，無黃油的懶人版面包的做法  

1. 120克去皮土豆切片蒸熟取出壓成泥（不用非常細膩，有點小顆粒也OK）

2. 分次加入200克溫牛奶拌勻

3. 加入2湯匙糖

4. 加入半湯匙酵母

5. 磕入1個雞蛋

6. 加入2湯匙食用油攪拌均勻

7. 加入360克高筋粉（麵粉吸水性不同，預留20克左右再酌情增減）

8. 用刮刀拌均勻像這樣（麵糰是比較粘手的狀態）蓋上保鮮膜醒發至2倍大

9. 取出醒好的麵糰稍微整理一下分成10等份（要多撒一些手粉哈）

10. 取一份麵糰由外往裡折如圖（大概折5、6下）

11. 再團圓，依次做好蓋上保鮮膜靜置15分鐘

12. 取出第一個麵糰壓扁再擀成牛舌狀

13. 再由兩邊往裡折如圖

14. 再轉過來用擀麵杖擀開

15. 從上往下捲起來

16. 收口朝上，捏住兩頭往裡折

17. 再反過來收口朝下，光面朝上團圓如圖

18. 再壓扁（我是做漢堡生坯所以要壓扁些）

19. 依次做完（橢圓形的是包巧克力餡，旁邊大胖子的是肉鬆餡的，其它都是漢堡生坯）

20. 刷上蛋液，送入提前預熱的烤箱185度烤15分鐘左右（具體看自家烤箱的脾氣來調整哈）

21. 一款不用揉手套膜、無黃油、更健康、更省力的懶人版面包就做好啦！