不用揉手套膜的奶香麵包（簡易低糖低油版）

用料  

不用揉手套膜的奶香麵包（簡易低糖低油版）的做法  

1. 150ml溫牛奶中加入3g酵母10g白糖攪拌待用。

2. 在250g麵粉中假如1.5g鹽攪拌，加入一個雞蛋，攪拌一下。
   （我用的普通做包子的麵粉，聽人說高筋更好，反正大家用中高筋麵粉就行，這是簡易版，我沒太在乎）

3. 將加了酵母的牛奶慢慢倒入麵粉中，用刮刀邊倒邊攪拌。
   攪拌均勻成溼麵糰，然後倒入黃油（玉米油），繼續用刮刀攪拌，全程不用手揉的，很簡單，攪拌到麵糰均勻光滑後，蓋上保鮮膜放置發酵至1.5-2倍大。
   

4. 發酵好後用刮刀攪拌排氣。（這個時候可以放你喜歡的果乾，比如葡萄乾、核桃仁什麼的，也可以等到後面揉劑子的時候一個個放）
   攪拌排氣後倒在面板上，如果粘手就在案板加點麵粉，稍微揉一下成大面團。然後平均分成6個小劑子。
   將劑子擀成橢圓（之前沒有放果乾的現在可以放了），然後從上到下捲起來，封口。

5. 全部擀好，放在麵包模具裡蓋上蓋子醒面5-10分鐘，發至1.5-2倍大，放入烤箱前表面刷上全蛋液，撒點白芝麻。

6. 烤箱上下火180度預熱，烤盤放在中層，烤20-25分鐘

7. 我包了一個蘋果餡的，也很好吃，大家喜歡包什麼就包什麼。這個方法超級簡單，不用揉手套摸。這裡的糖和油已經是減少量了，所以大家可以直接照著做，不用再減了。