簡單不用手套膜，免揉紅糖全麥麵包

有朋友跟我說想吃麵包，但又不想做，因為做起來真的挺耗時的，關鍵沒有廚師機手揉真心太累了，這個時候做一款免揉麵包就太巴適了！

用料  

簡單不用手套膜，免揉紅糖全麥麵包的做法  

1. 所有材料倒進乾淨盆中，糖鹽酵母分開放置

2. 用刮刀拌成麵糰，蓋好靜置1個小時左右

3. 案板上撒足夠的麵粉

4. 把麵糰倒在案板上，沾滿面粉後按扁

5. 像疊被子一樣左右各三分之一處向中間折

6. 換個方向橫過來再折一次，靜置60分鐘（夏天適當縮短時間）

7. 將靜置好的麵糰再按扁，再向中間折一次

8. 換個方向再折一次

9. 稍微按扁後，分成八份

10. 滾圓

11. 將小麵糰稍微按扁一點，用刮板切出五個瓣

12. 邊緣稍微捏出尖尖角

13. 整形好的麵糰放進烤盤發酵至明顯變胖

14. 烤箱提前預熱，上下火，中下層，180度25分鐘左右，上色及時加蓋錫紙

15. 剛出爐外脆內軟，讓人忍不住食指大動

16. 涼至手溫密封儲存，保持柔軟度

小貼士

每款烤箱脾氣不同，溫度自然不同，請根據實際情況調整