不用料理機不用揉出手套膜 全麥果乾脆皮軟歐包

作為一個講究健康的吃貨來說，我表示不太願意買外面帶有新增劑的🍞和🍰，所以那隻能自己動手豐衣足食。但是對於我這種沒有面包機沒有料理機又懶得揉麵揉出手套膜的懶人來說那自然發酵的方法可能更適合我了。
所以要感謝野馬姐姐的視訊拯救了我。
別的不多說。來點乾貨。

用料  

不用料理機不用揉出手套膜 全麥果乾脆皮軟歐包的做法  

1. 如圖

2. 如圖

3. 如圖

4. 一小時後用刮刀簡單排氣，戴手套在盆裡稍微揉幾下麵糰讓它充分排氣再蓋上保鮮膜和盤子放進冰箱冷藏低溫發酵6-8小時。

5. 如圖

6. 如圖

7. 如圖

8. 如圖

9. 將兩個麵糰分別再輕柔幾下用擀麵杖儘量薄一點擀開，然後從一頭捲起到另一頭。

10. 兩個麵糰蓋上保鮮膜在室溫醒發半個小時。 等的時候將烤箱預熱190 度15 分鐘。

11. 兩個麵糰蓋上保鮮膜在室溫醒發半小時後麵糰會漲大，按上去很軟說明發到可以。表面晒上少許乾粉，在表面用小刀劃三道（不要切斷了😆），將麵糰放到烤盤上烤箱中層上下火190 度烤25 分鐘 。

12. 完成

小貼士

Tips：
🌟1 剛烤完比較硬過一會就會變軟 ，涼一會後會比較好切開，切面較完整。放在外面會受潮，所以喜歡吃脆口的可以切片冷凍，吃的時候烤箱170度回烤5分鐘。
🌟2. 因為全麥純無糖，追求口感和味道的話建議多放蔓越莓幹會有一些甜味，或者抹些蜂蜜增加口感。但是減肥的寶寶就自行決定吧
🌟3.需要揉麵的操作儘量帶一次性食品級矽膠手套不然會很粘手，案板操作需要配合乾粉防粘。
🌟4. 製作時間可以晚上發麵夜間醒面早上揉麵烤。早上起不了大早的我就早上發麵下午醒面晚上烤。第二天回烤一下剛好
🌟5. 最後一步在表面切三刀我感覺有和沒有是有些差的 ，所以儘量不要忘記，我一迷糊起來就會忘記[失望R]
具體就到這吧，祝好