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孩子喜歡西蘭花🥦
用料
西蘭花炒牛肉的做法
西蘭花切段泡水,泡個10分鐘,與胡蘿蔔下鍋燙熟
燙熟後撈起衝冷水過一遍備用
牛肉切薄片不加水,直接下澱粉,拌勻,醬紫炒出來更嫩
蒜切碎備用
少油,油冒煙後下牛肉,翻炒至7成熟下蒜炒香
蒜香味出來後下西蘭花和胡蘿蔔翻炒,下生抽翻,加少許水,蓋上鍋蓋燜煮
2分鐘後開蓋,下雞粉與蠔油翻炒,蓋上蓋子再燜3分鐘即可起鍋
我沒下鹽巴,因為下了醬油和蠔油就夠閒,小朋友愛吃
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