高尼私房菜之清蒸鱸魚

用料  

高尼私房菜之清蒸鱸魚的做法  

1. 基本用料如圖所示。鱸魚洗淨，魚身正反各劃幾刀。魚身水擦乾。

2. 料酒倒手上，抹遍魚身，魚肚內部。鹽倒手上，抹遍魚身，魚肚內部。蔥姜條如圖所示，塞入魚身，魚肚。可以放一兩片指天椒。

3. 水燒開後放入鱸魚，蒸🔟-1⃣️5⃣️分鐘。

4. 關火後，把蒸蔫了的蔥姜拔出。蒸出的魚湯倒掉。魚身上放入蔥絲，薑絲，蒜片或者蒜末，指天椒絲。味極鮮醬油和蠔油在碗中攪拌後淋入魚身。從頭到尾。食用油燒熱。澆在蔥薑蒜辣椒上，滴幾滴香油。

5. 完活兒。建議盤子換個漂亮點的，我朋友說我這盤子一看就是中年人的選擇。我TM…🌚