⭐️竹報平安⭐️

竹報平安這道菜，食材裡並沒有竹筍。 它可以算是最簡單的雕刻菜了，人人都可以學會。 它的主要食材是黃瓜，用來雕刻的水果蔬菜裡，黃瓜也是最好操作的，小朋友也能輕鬆學會。

用料  

⭐️竹報平安⭐️的做法  

1. 100克雞胸肉切丁備用

2. 雞胸肉碗中倒入澱粉1勺，黑胡椒碎1克，料酒1勺，鹽適量調勻入味

3. 接著加入1個雞蛋的蛋清攪勻，這樣可以使雞胸肉更加嫩滑，再加1勺油鎖住雞胸肉的水分

4. 胡蘿蔔半個切塊切丁，3根蔥的蔥白同樣切碎備用

5. 黃瓜兩根切去頭尾再切成約6釐米的段，切掉黃瓜的一邊，可以使其很好地站立

6. 黃瓜段的兩頭各切一刀留一點，再把中間切斷下來，用勺子挖出黃瓜瓤，做成一節竹子的造型

7. 剩下的黃瓜邊角做成竹葉和小草作為裝飾，然後擺盤成竹子的形狀

8. 奶鍋中水燒開，加入少許橄欖油，再下玉米粒胡蘿蔔粒和青豆煮2分鐘左右瀝出備用

9. 另起鍋熱油下蔥白炒香，下雞胸肉炒散至變色

10. 接著再下青豆胡蘿蔔玉米，加入1勺白糖和適量鹽炒勻入味

11. 最後把炒好的好料放進黃瓜裡填滿，好看營養又美味的黃瓜竹子竹報平安就做好啦

小貼士

竹報平安是一道上桌就可以開吃的菜，不需要額外的加工。 所以黃瓜裡的好料是炒熟的，包括雞胸肉，青豆，玉米和胡蘿蔔粒等。 眾多食材顏色鮮豔，紅綠黃相得益彰，也使得整道菜看起來更加的吉祥順意。